Lange war es hier ruhig, aber ich habe mir vorgenommen wieder mehr zu schreiben. Leider ist das im Sommer gar nicht so einfach. Bei guten Wetter bin ich am Wochenende den ganzen Tag im Garten bei der Arbeit und abends einfach nur noch müde. Bisher habe ich meine Posts eigentlich immer am Wochenende geschrieben. Ab heute habe ich mir vorgenommen auch in der Woche zu bloggen. Da ich als Pendlerin aber in der Woche nicht zu Hause bin, habe ich mich jetzt mit den nötigen Bildern und der passenden Technik bepackt damit ihr diese Woche was von mir hören könnt.
Denn kreativ war ich in letzter Zeit trotzdem. Das in letzter Zeit Geschaffte werde ich euch einfach nach und nach mit unterjubeln. Als kleinen Hoffnungsschimmer, dass es hier wieder mehr zu lesen gibt, bekommt ihr heute einen Rezepttipp.
Eigentlich wollte ich am Donnerstag mit meiner Schwester Pfannkuchen/Eierkuchen bzw. Crêpes machen. Mein Mann konnte mir aber keine Eier mitbringen, da unser Supermarkt am Mittwochabend keine mehr hatte. (Das galt übrigens auch Samstag noch) Aber das Internet wusste Rat. Erst haben wir ein Rezept probiert, dass auch Zucker als Bestandteil hatte. Allerdings wollten unsere Männer die Pfannkuchen lieber herzhaft essen, also wurde einen Tag später Versuch zwei ohne Zucker gestartet.
Das Rezept von hier ist ganz einfach. Ihr braucht nur Mehl, Milch, Öl und ein bissel Salz. Das ganze wird zusammen gerührt und die Pfannkuchen werden dann einzeln in der Pfanne gebacken. Dabei haben wir wenig Öl in einer beschichteten Pfanne verwendet und die Pfannkuchen schön dünn gemacht. Gut macht sich ein breiter Pfannenwender aus Holz. Mit dem kann man den Teig von der Mitte aus verstreichen.
Als Zutaten standen auf unserem Tisch: rotes Pesto, Schmand, Zaziki, Wurststreifen, geriebener Gouda, Feta und angebratenes Hackfleisch. Jeder konnte so nach Herzenslust selber belegen. Satt geworden sind wir alle.
Viel Spaß beim ausprobieren.
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